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浅析电磁真空浸糖锅设备的特殊性

发布时间:2017-12-23 浏览次数:51

大家都认为,电磁真空浸糖锅应配备专门的设备和车间,或采用严格的清洗隔离措施,以保证食品的纯正性。 

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为保障食品质量,电磁真空浸糖锅应配备专用设备,如果必须与常规产品加工共用设备,则在常规加工结束后,必须对设备进行彻底清洗,并不得有清洗剂残留。也可在转换或常规产品加工结束、产品加工开始之前,先用少量食品原料进行加工,将残存在设备里的前期加工物质清理出去(即冲顶加工)。冲顶加工的产品不能作为食品销售,且冲顶加工应保留记录。 

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电磁真空浸糖锅厂家设立加工专用车间或生产线,不仅是确保加工过程的完整性的有效措施,而且可以减少管理的复杂性和检查的难度。

但在许多情况下,由于产品的加工量比较少,或者由于市场需求的多样性,电磁真空浸糖锅企业很难满足这一条件,因此,食品标准中有允许进行平行加工的条款,不但允许进行不同品种的与常规或转换产品之间的平行加工,而且还允许进行同一品种的与常规或转换产品之间的平行加工。这就要求电磁真空浸糖锅企业必须十分认真地采取严格的加工、清洁、清洗、包装、仓储、运输等措施,将与常规或转换产品的原料、半成品、成品区分开来,并严格做好记录,做到可以随时接受认证机构的检查和审核。如果管理不善,会发生产品混合等问题,将给食品颁证带来严重影响。 

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电磁真空浸糖锅订购须知

大型浸糖锅主要由主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成,每一套设备都是根据用户的实际需求定制生产,望您配合公司业务人员详细沟通您的具体需求,一旦确定安排生产后,原则上不允许再做修改。

浸糖锅各组成部门的装运注意事项参照浸糖锅装运注意事项。隆泽机械重以人为本、诚实守信、打造卓越精品!以优质的服务竭诚期待您来电咨询、来厂考察。隆泽机械额全国免费热线:400-666-5737

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