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商用浸糖锅制造业如何提档升级

发布时间:2017-12-23 浏览次数:41

要实现国产商用浸糖锅制造业的提档升级,最重要最根本的一条,就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。2009年1月23日,国家标准化管理委员会(SAC)发布了国家标准《商用浸糖锅安全卫生》。

标准规定了商用浸糖锅装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于商用浸糖锅装备,也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样,食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。 

商用浸糖锅_商用浸糖锅技术_商用浸糖锅制造业

基于全球性的食品安全日趋严峻,发达国家对商用浸糖锅安全生产技术的研究与应用十分重视,都是从商用浸糖锅的设计制造做起达到食品加工的安全卫生。

实现方式有两条:一是制订完善的商用浸糖锅技术规范;二是按照这些技术规范严格组织商用浸糖锅的设计、制造和应用。

在这些技术规范中,最主要的是商用浸糖锅的机械安全与卫生要求,其内容涵盖了商用浸糖锅的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节,这也是国际上商用浸糖锅研究、开发、制造的通行要求。其他国家商用浸糖锅制造业拟与国际实现接轨,必须符合这些安全卫生技术要求,它属于目前商用浸糖锅与国际接轨的基本条件。

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