山东隆泽

真空浸糖锅又叫真空浸糖罐

发布时间:2017-12-23 浏览次数:21

真空浸糖锅有时也称真空浸糖罐,是利用真空作用对所加工产品进行糖液浸渍的一种技术或工艺。该技术比较适合应用在果脯蜜饯等产品制作的浸糖环节,运用真空渗糖技术,可有效提高产品质量和生产效率,从而实现工业化大规模生产。

真空浸糖锅_真空浸糖罐_浸糖锅

真空浸糖锅结构原理

真空浸糖锅主要由锅盖、锅体、支腿三大部分组成,锅盖与锅底均为椭圆封头形式,其中锅盖采用悬挂式螺栓,开盖快速方便,锅底出料无残留。锅体设有夹层和保温层,夹层内可通入热源对锅内料液进行加热,保温层采用聚氨酯发泡保温,可有效维持锅内料液的温度。真空浸糖锅机组包括渍渗主锅、料液溶解锅,真空泵、料液泵、过滤器、电控系统、设备平台等。其中料液溶解锅同样配有夹层和保温层,并配有搅拌装置,有效对料液进行快速加热溶解,渍渗锅和料液溶解锅有蒸汽加热和电加热两种形式。真空泵可抽取锅内空气,实现真空负压,料液泵可循环输送料液,过滤器可有效过滤料液中的杂质。在使用过程中,产品由于真空的作用,多余的空气和水分先被抽出,然后料液在真空差及重力作用下渗入细胞间隙,从而提高浸渍效果。

真空浸糖锅_真空浸糖罐_浸糖锅

真空浸糖锅用途

真空浸糖锅是一个可以抽真空,对产品可进行真空压力浸渍操作的锅体容器;真空浸糖锅机组是指包括真空浸糖锅在内的成套真空渍渗系统设备。设备可应用在果脯蜜饯浸糖、电器元件浸漆等多种领域,利用该设备可有效提高产品加工时对料液的浸渍效率和成品的质量。

真空浸糖锅_真空浸糖罐_浸糖锅

推荐:电磁真空浸糖锅有何特点


cache
Processed in 0.029016 Second.