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浸糖锅——教你正确吃酸角的方法

发布时间:2017-12-21 浏览次数:19

对于酸角很多人都不熟悉,而有些人特别喜欢吃酸,应该对于酸角应该都是非常熟悉的,酸角是吃起来特别酸的一种食物,吃了对我们有一定的好处,但是吃酸角也有需要注意的地方,下面我们一起来了解了解吧!

浸糖锅_隆泽牌真空浸糖锅_真空浸糖锅结构原理

酸角的营养价值

酸角的果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含铜。

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酸角的正确吃法:

1.酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉。

2.酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后,放凉再放入冰箱。可谓解暑极品!

3.酸角果脯。剥壳后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。

这是自己家庭做法,当然要生产的话,肯定还是选用隆泽牌真空浸糖锅是不错的选择,用了都说好,谁用谁说好。

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真空浸糖锅结构原理

真空浸糖锅主要由锅盖、锅体、支腿三大部分组成,锅盖与锅底均为椭圆封头形式,其中锅盖采用悬挂式螺栓,开盖快速方便,锅底出料无残留。锅体设有夹层和保温层,夹层内可通入热源对锅内料液进行加热,保温层采用聚氨酯发泡保温,可有效维持锅内料液的温度。真空浸糖锅机组包括渍渗主锅、料液溶解锅,真空泵、料液泵、过滤器、电控系统、设备平台等。其中料液溶解锅同样配有夹层和保温层,并配有搅拌装置,有效对料液进行快速加热溶解,渍渗锅和料液溶解锅有蒸汽加热和电加热两种形式。真空泵可抽取锅内空气,实现真空负压,料液泵可循环输送料液,过滤器可有效过滤料液中的杂质。在使用过程中,产品由于真空的作用,多余的空气和水分先被抽出,然后料液在真空差及重力作用下渗入细胞间隙,从而提高浸渍效果。

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