山东隆泽

果脯浸糖锅厂家—话梅养生功效

发布时间:2017-12-11 浏览次数:51

果脯浸糖锅厂家—话梅养生功效:

梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

果脯浸糖锅厂家_传统浸糖与真空浸糖的对比_隆泽果脯浸糖锅

传统浸糖与真空浸糖的对比

传统渗糖:主要是借助糖液的高渗透压进行脱水,并破坏原料中的酶,同时也造成原料中的微生物质量分离,使其活性受到抑制,达到长时间保藏的目的。传统果脯的含糖量大多在70%~75%以上,在加工过程中,长时间反复煮制,导致原果味低,风味物质及营养成分损失过多,不同程度地影响了产品的品质。

真空浸糖:利用真空渗糖的方法可大大缩短整个浸渍时间,(如传统工艺糖腌制果脯需3天~20天,而真空渗糖仅用30~180分钟)。提高工作效率,从而节省人工费用等生产成本。由于整个浸渍过程是在密封状态下进行,时间缩短,产品营养成份的损失少,保持了果蔬原有的色泽与风味,透明度高。

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蜜饯是旅游休闲的好食品。其色泽光亮透莹,肉质细腻致密,甜度适中,爽口而有回味,因而深受广大消费者的喜爱,然而它是直接入口的食品,其产品的卫生质量直接影响到消费者群体的身体健康安全。

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