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蜜饯浸糖锅:蜜枣的营养

发布时间:2017-12-09 浏览次数:40

蜜饯浸糖锅:蜜枣的营养

1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,更加年轻。

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蜜饯浸糖锅特点

与传统的浸渍方法相比,使用真空浸糖锅设备可缩短整个渍渗时间,提高工作效率,增大出产量出量,节省人工成本。而且使用真空浸糖锅制作出的果脯产品保持了果蔬原有的色泽和风味,达到了高效、卫生的要求,并可调和着色,味佳形美。是果脯工厂现代化改造的必备设备。

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蜜饯浸糖锅有时也称真空浸糖罐,是利用真空作用对所加工产品进行糖液浸渍的一种技术或工艺。该技术比较适合应用在果脯蜜饯等产品制作的浸糖环节,运用真空渗糖技术,可有效提高产品质量和生产效率,从而实现工业化大规模生产。

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