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电磁浸糖锅厂家蜜饯山楂做法

发布时间:2017-12-07 浏览次数:16

电磁浸糖锅厂家蜜饯山楂做法:

做法一: 

材料:山楂 500 克,蜂蜜 250 克 

制作方法: 

1. 将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适用量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。 

2. 冷却后,放入瓶中贮存备用。 

做法二: 

材料:山楂 3 斤,白糖 400 克,盐 15 克 

制作方法: 

1. 准备食材,山楂清洗干净 

2. 山楂去核后在淡盐水里浸泡 30 分钟 

3. 泡好的山楂用清水冲一下,沥干水分 

4. 锅里放入 1/3 的白糖 

5. 锅里倒入两碗水 

6. 煮至白糖溶化 

7. 放入处理好的山楂 

8. 煮至山楂涨大浮起 

9. 煮好的山楂沥去汤汁,拌入剩下的白糖 

10. 拌匀以后铺在比较大的盘子里 

11. 烤箱 100℃ 烘烤 2 个小时,150℃ 30分钟,中途多翻动几次 

12. 经过了漫长的 2 个半小时,蜜饯山楂终于出炉了

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电磁浸糖锅有时也称真空浸糖罐,是利用真空作用对所加工产品进行糖液浸渍的一种技术或工艺。该技术比较适合应用在果脯蜜饯等产品制作的浸糖环节,运用真空渗糖技术,可有效提高产品质量和生产效率,从而实现工业化大规模生产。

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