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电磁真空浸糖锅标准配置与选配

发布时间:2017-11-24 浏览次数:27

电磁真空浸糖锅产品简介及用途

电磁真空浸糖锅,糖液经化糖后进入预热器,在预热器中瞬间被加热至130-135 度后,在真空状态下脱去残余水份,由两只交替使用的转锅翻转可倾倒料,该浸糖设备生产速度快,浸出一糖色泽透明,口感细腻。但由于是一锅一锅出糖,后面一般不使用浇注机,而使用其他成型设备。

本产品具有结构紧凑、操作轻巧、不生锈,经加工的糖液透明度高、糖质纯等特点。该机是食品行业的的优良浸糖设备。

二、电磁真空浸糖锅性能特点

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1.高效。采用世界最先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热,加热快、效率高达93%以上、能耗低。 

       2.安全可靠。微电脑控制,故障自检并显示报警,超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 

     3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失,与传统加热方式相比,节能50%。以水果硬糖为例,每吨糖实际所耗电量约为130KW。(比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。)

      4.无热惯性。通电加热速度快,关闭后既停止加热,特别适合热敏性物料(物料对于温度十分敏感)。 

      5.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放,同时噪音小,绿色环保。 

      6.操作简便。全不锈钢主体,人性化设计,物料温度、火力大小等各项参数一目了然,不仅美观,对员工操作也十分简便。 

      7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。

三、电磁真空浸糖锅主要技术参数

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额定电压:380V

额定加热功率:15KW

总容积:50L

有效容积:200L

外形尺寸:1200*980*1480

重量:100KG 

四、电磁真空浸糖锅标准配置与选配

1.真空泵电机功率:3KW

2.真空浸糖锅容积:200L

3.真空浸糖锅搅拌电机功率:750W

4.真空浸糖锅整机采用不锈钢304材质

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