山东隆泽

糖藕片怎么浸糖

发布时间:2017-11-22 浏览次数:19

糖藕片是一种食品,主料是莲藕。选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断,去掉藕蒂,削净外皮,随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约二厘米厚的薄片。

糖藕片是用真空浸糖锅做的,不错的,厂家反应很好。

糖藕片真空浸糖锅可抽真空、加热、加压、保温,设备采用304优质不锈钢制作,符合卫生标准,整体结构紧凑,操作方便,易清洗。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。

糖藕片怎么浸糖_糖藕片浸糖锅_糖藕片浸糖

糖藕片真空浸糖锅 果脯蜜饯真空浸糖锅 抽负压浸糖设备优势

1)能耗低:用清洁能源蒸汽代替污染严重的重油。

2)回收率高:可蒸煮,可浸糖,可浓缩。

3)维护维修量小:采用优质SUS304材质,进口零部件,有效降低维修量。

糖藕片怎么浸糖_糖藕片浸糖锅_糖藕片浸糖


糖藕片真空浸糖锅结构原理:

真空浸糖锅主要由锅盖、锅体、支腿三大部分组成,锅盖与锅底均为椭圆封头形式,其中锅盖采用悬挂式螺栓,开盖快速方便,锅底出料无残留。锅体设有夹层和保温层,夹层内可通入热源对锅内料液进行加热,保温层采用聚氨酯发泡保温,可有效维持锅内料液的温度。真空浸糖锅机组包括渍渗主锅、料液溶解锅,真空泵、料液泵、过滤器、电控系统、设备平台等。其中料液溶解锅同样配有夹层和保温层,并配有搅拌装置,有效对料液进行快速加热溶解,渍渗锅和料液溶解锅有蒸汽加热和电加热两种形式。真空泵可抽取锅内空气,实现真空负压,料液泵可循环输送料液,过滤器可有效过滤料液中的杂质。在使用过程中,产品由于真空的作用,多余的空气和水分先被抽出,然后料液在真空差及重力作用下渗入细胞间隙,从而提高浸渍效果。

推荐:榅桲蜜饯价值


cache
Processed in 0.007826 Second.