山东隆泽

有关浸糖锅的文章

发布时间:2017-11-21 浏览次数:20

真空浸糖锅用途

真空浸糖锅是一个可以抽真空,对产品可进行真空压力浸渍操作的锅体容器;真空浸糖锅机组是指包括真空浸糖锅在内的成套真空渍渗系统设备。设备可应用在果脯蜜饯浸糖、电器元件浸漆等多种领域,利用该设备可有效提高产品加工时对料液的浸渍效率和成品的质量。

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真空浸糖罐如何进行换油

 在真空浸糖罐抽真空过程中,真空泵起着主要作用。所以真空泵需要定期的换油,一般情况下,在要求更换油间隔时间内,无需加油,如果油位有明显的下降表示真空泵有故障。真空泵运行时,排气过滤器浸满了真空泵油,因此,更换排气过滤器后油位略微下降属于正常现象。  

①请确保已关闭真空浸糖罐真空泵并且已锁定,以防真空泵无意中启动。  

②旋下加油塞。  

③真空泵专用油,直到达到油位镜的中间。  

④请确保加油塞上已安装密封圈,且如果密封圈损坏,请务必更换,旋上附有密封圈的加油塞,并且拧紧。  

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真空浸糖锅系统组成

隆泽机械真空渗糖锅主要由化糖锅、真空浸糖锅、真空系统、电控系统、卫生泵、过滤器、管路、阀门、仪表以及设备平台等部分组成。根据用户生产产量的不同,我公司提供不同大小规格的设备供用户选择,真空浸渍罐有100L到5000L不等。

真空浸糖原理:

真空渗糖是利用真空压力的变化对产品进行糖液渗透,以果脯渗糖为例,当外界空气压力较低时,果肉中的空气和多余水分会被压力挤出;外界恢复常压时,缺少空气的果肉组织能快速吸进高浓度糖液,从而达到产品渗糖的目的。利用此方法,能在保持果肉营养和风味的前提下有效加快糖液的渗透。

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