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话梅真空浸糖锅怎样

发布时间:2017-11-18 浏览次数:21

市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果话梅类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚,其加工工艺都是用真空浸糖锅来做的。

梅子益人,在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。

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相比较传统的浸渍方法,使用橄榄真空浸糖锅 果脯蜜饯真空浸糖锅 抽负压浸糖设备可大大缩短产品的加工周期,从而提高工作效率,节省生产成本。

整个浸渍过程是在密封状态下进行,时间缩短,产品营养成分的损失少,保持了果蔬原有的色泽和风味。真空浸糖锅可抽真空、加热、加压、保温,设备采用304优质不锈钢制作,符合卫生标准,整体结构紧凑,操作方便,易清洗。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。

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