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梅脯怎么来的

发布时间:2017-11-18 浏览次数:23

梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。当然梅脯也是用浸糖锅制成的。

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梅脯营养分析:

1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品;

2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。

梅脯补充信息: 此类食品必须密封和干燥条件下保存,因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。

梅脯适合人群: 一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。

梅脯食疗作用: 香甜可口,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。

zk熬糖锅缩率图

真空浸糖锅可抽真空、加热、加压、保温,设备采用304优质不锈钢制作,符合卫生标准,整体结构紧凑,操作方便,易清洗。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。推荐:地瓜果脯怎么做的


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