山东隆泽

杏仁果脯是用浸糖锅制作的吧

发布时间:2017-11-15 浏览次数:33

杏仁果脯是用浸糖锅制作的吧?

是的,隆泽真空浸糖锅能制作杏仁果脯,还广泛用于果脯、凉果、脆皮、薯条、蔬菜及山野菜的糖腌制、盐腌制、蜜饯、中草药、酱菜、槟榔、木瓜、咸菜等物料生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节。杏仁果脯浸糖锅设备采用先进的真空浸渍原理,大大缩短了果脯的加工时间,保证了生产过程中的卫生安全,有效提高工作效率,是取代传统浸糖工艺,快速流程化生产的理想设备。同时该设备可适用于多种食品的生产加工,通用性极强。

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果脯类:枣、杏仁、苹果、梨、青梅、槟榔、猕猴桃、黄桃、红薯、李、木瓜、山楂等。

酱菜类:黄瓜、莴笋、白菜、包菜、大头菜、茄子、萝卜、藕、甘露子等。

中药类:人参、丁香、 山楂、 白芍、白芷、茯苓、牡丹皮、何首乌等。

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杏仁果脯浸糖锅本机的U型锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。全封闭槽形锅体,夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。

无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作极为方便。锅体顶部抽真空,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低消耗,缩短了炒制时间。

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