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怎么用浸糖锅制作玫瑰香葡萄干

发布时间:2017-11-04 浏览次数:53
玫瑰香葡萄真空浸糖锅 玫瑰香葡萄简介:

玫瑰香亚果穗中大,初结果树果穗较小,果粒细长形,先端紫红色,光亮,基部稍淡,恰如染红指甲油的美女手指,外观漂亮。果肉脆,无香味,味甜爽口,可溶性固形物16-19%。产量中等,较耐储运。

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玫瑰香葡萄真空浸糖锅 产品简介:


真空浸糖罐内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。


1、按结构形式分为:固定式


2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。


该产品为:立式真空浓缩罐(根据客户要求可调配) 玫瑰香葡萄真空浸糖锅 加工食品类型:


广泛应用于各类食品的加工,也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味,根据产量可配套抽空罐规格,罐体可以加装加温夹层,可安装温度自控系统;直径900mm以上配套气动开盖装置。


真空浓缩具有很多优点。木瓜酱料搅拌炒锅液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快,其沸点因压力而变化,压力增大,沸点升高,压力小,沸点降低。

由于物料不受高温影响,避免了热 不稳定成分的破坏和损失,更好地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类维生素等物质,可防止受热而破坏。

而一些糖类、蛋白质、果 胶、粘液质等粘性较大的物料,低温蒸发可防止物料焦化 。 玫瑰香葡萄真空浸糖锅 真空浓缩浸糖锅特点


1)能耗低:用清洁能源蒸汽代替污染严重的重油。


2)回收率高:可蒸煮,可浸糖,可浓缩。


3)维护维修量小:采用优质SUS304材质,进口零部件,有效降低维修量。

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玫瑰香葡萄真空浸糖锅 真空浓缩浸糖锅优势


1)浓缩用作结晶操作的处理;


2)真空用作抽负压浸糖的处理;


3)提高产品质量;


4)减少产品的重量和体积,便于运输;


5)提高产品的保藏性。玫瑰香葡萄真空浸糖锅 真空浓缩浸糖锅注意事项


1)要密切注意罐内沸腾情况和罐压力,使罐内保湿微沸状态,防止罐内压力过高将入孔门胶垫挤出,使液体喷出。猕猴桃浸糖锅产品简介.

2)减压浓缩时特别是比重较大时,注意观察罐内泡沫情况,及时调整蒸汽压力,并开启放空阀消泡,防止液体进入冷凝器。玫瑰香葡萄真空浸糖锅 适用范围:

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例如:蜜饯、蜜豆、蜜枣、枸杞蜜饯、葡萄蜜饯、海棠果脯、梨脯、草莓脯、蓝莓脯、花脯、黑加仑脯、洋姑娘脯、圣女果(小西红柿)脯、苹果脯、杏脯、冬瓜脯、红薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡罗卜脯、芹菜脯、菠萝脯、弥猴桃脯、桃脯……


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