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孜然粉搅拌炒锅来讲一讲孜然粉的相关菜谱

发布时间:2017-10-19 浏览次数:43

什么是孜然粉?什么是孜然粉搅拌炒锅

孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

孜然粉搅拌炒锅搅拌电机为无级变速电机,可以在一定转速范围内任意调节,达到食品加工工艺要求。搅拌叶片拆洗容易,搅拌装置可升降,中心搅拌频率高且不破坏食材原状,又不会将菜炒焦。

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孜然粉的功效是什么?孜然粉搅拌炒锅来说说。

用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。文章推荐:芥末搅拌炒锅唠唠芥末的认识误区。

孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用。在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉,一方面是为了防止祭品腐烂,另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪,还被用在了许多其它的方面。例如,在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。

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自然有什么禁忌吗?请问孜然粉搅拌炒锅小哥?

适合人群:一般人都可食用。

适用量:每次3~8克。

温馨提示:用孜然粉调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。

便秘或患有痔疮者应少食或不食。友情推荐:胡椒粉搅拌炒锅说说胡椒粉的来历。

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孜然粉的相关菜式有哪些?孜然粉搅拌炒锅教教大家。

孜然粉羊肉

原料:羊肉300克,孜然粉15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。

制作过程:

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。



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